Fabricantes artesanos en La Luisiana · Sevilla
Tradición artesanal
desde los años 90
Picos de pan elaborados con aceite de oliva virgen extra y materias primas seleccionadas, siguiendo la receta tradicional del auténtico pico de La Luisiana.
- Producto natural y artesano
- Aceite de oliva virgen extra
Quiénes somos
Un obrador familiar con una sola receta: hacerlo bien
Irene Arjona Tamarit inició su actividad a mediados de los años noventa. Tres décadas después seguimos fabricando un pico de pan exquisito mediante un proceso minucioso en el que se cuida cada detalle para obtener un producto de calidad suprema.
De ahí el empleo de materias primas naturales y de primera calidad, y la apuesta decidida por el aceite de oliva virgen extra desde nuestra fundación como pilar básico de un alimento tan sabroso como saludable.
Contamos con las mejores instalaciones para garantizar las condiciones ambientales indispensables para la adecuada fermentación y horneado del producto. La seriedad y profesionalidad de nuestro equipo hacen el resto para que usted pueda disfrutar en su mesa de un pico de pan distinto, con el sello inconfundible de As de Espigas.
- 1995Año de fundación
- 12Variedades de picos
- 100%Aceite de oliva virgen extra
Nuestro proceso
La receta tradicional de La Luisiana, paso a paso
El éxito de nuestros productos se basa en la selección de las mejores materias primas y en el cuidado con que seguimos la receta de los maestros artesanos creadores del auténtico pico o rosco de La Luisiana, cuya peculiaridad procede del aceite de oliva virgen extra como ingrediente principal.
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Selección de materias primas
Harina de trigo, agua, levadura, sal marina y aceite de oliva virgen extra. Ingredientes naturales, de primera calidad y sin atajos.
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Amasado y formado
La masa se trabaja despacio y cada pieza toma su forma característica: el ocho, el violín, el palito, la regañá.
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Fermentación
Reposo en condiciones ambientales controladas de temperatura y humedad, indispensables para una fermentación adecuada.
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Horneado
Horneado lento hasta lograr esa textura extraordinaria: un pico dorado, ligero y crujiente de principio a fin.
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Envasado
Cada bolsa se revisa y envasa en nuestras instalaciones bajo estrictos controles de calidad, para llegar a su mesa como recién hecho.
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Distribución
Nuestra calidad está acreditada por los establecimientos más exigentes del sector de la alimentación.
«Lo que verdaderamente hace único a nuestro producto es el empeño que ponemos en agradecer la confianza de nuestros clientes. Para nosotros, todos y cada uno de ellos es un AS.»
— El equipo de As de Espigas
Nuestros productos
Doce maneras de entender el pico
Todas nuestras variedades comparten lo esencial: harina de trigo, agua, levadura, sal marina y aceite de oliva virgen extra. Sin conservantes innecesarios, sin artificios.
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Regañás Cordobesas
Finas, crujientes y con su toque de ajonjolí. La regañá de siempre, hecha como siempre.
Ingredientes: harina, agua, levadura, sal, aceite de oliva y ajonjolí.
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Ochitos
El pico en forma de ocho más clásico de nuestra casa: ligero, dorado y adictivo.
Ingredientes: harina de trigo, agua, levadura, sal marina y aceite de oliva virgen extra.
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Ochitos Integrales
La misma receta del ochito clásico, con todo el sabor de la harina integral de trigo.
Ingredientes: harina de trigo integral, agua, levadura, sal marina y aceite de oliva virgen extra.
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Rosquillas
Roscos de pan crujientes inspirados en el rosco tradicional de La Luisiana.
Ingredientes: harina de trigo, agua, levadura, sal marina y aceite de oliva virgen extra.
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Rosquillas Ajonjolí
Nuestro rosco crujiente coronado con semillas de ajonjolí tostado.
Ingredientes: harina de trigo, agua, levadura, sal marina, aceite de oliva virgen extra y ajonjolí.
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Palitos
Bastones finos y crujientes: el acompañamiento perfecto de cualquier mesa.
Ingredientes: harina de trigo, agua, levadura, sal marina y aceite de oliva virgen extra.
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Palitos Integrales
El palito de siempre en versión integral, para quienes cuidan cada detalle.
Ingredientes: harina de trigo integral, agua, levadura, sal marina y aceite de oliva virgen extra.
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Artesanitos
Pico corto de corte rústico, con el aspecto y el sabor del pan hecho a mano.
Ingredientes: harina de trigo, agua, levadura, sal marina y aceite de oliva virgen extra.
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Artesanitos Ajonjolí
Nuestro artesanito rústico con el aroma inconfundible del ajonjolí.
Ingredientes: harina de trigo, ajonjolí, agua, levadura, sal marina y aceite de oliva virgen extra.
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Artesanitos Integrales
Corte rústico y harina integral: la variedad más completa de la familia.
Ingredientes: harina de trigo integral, agua, levadura, sal marina y aceite de oliva virgen extra.
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Violines
Nuestro pico más estilizado y elegante. Fino, ligero y muy crujiente.
Ingredientes: harina de trigo, agua, levadura, sal marina y aceite de oliva virgen extra.
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Violines Integrales
La silueta del violín con la profundidad de sabor de la harina integral.
Ingredientes: harina de trigo, harina de trigo integral, agua, levadura, sal marina y aceite de oliva virgen extra.
No hay productos en esta categoría.
Por qué elegirnos
Lo que hay detrás de cada bolsa
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Materias primas seleccionadas
Solo ingredientes naturales y de primera calidad: harina, agua, levadura y sal marina.
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Aceite de oliva virgen extra
Nuestro pilar desde 1995. Es lo que hace distinto a un pico As de Espigas.
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Receta tradicional
La de los maestros artesanos creadores del auténtico pico o rosco de La Luisiana.
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Fabricación artesanal
La dedicación diaria de nuestros panaderos da a cada pieza una textura extraordinaria.
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Control de calidad
Instalaciones preparadas para garantizar unas condiciones de elaboración impecables.
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Empresa familiar
Tres décadas de oficio en La Luisiana, con el trato cercano de siempre.
Galería
Así se trabaja en nuestro obrador
Localización
Estamos en La Luisiana, cuna del pico
Calle Setúbal, 17
41430 La Luisiana
Sevilla (España)
Fabricamos y distribuimos desde el corazón de la campiña sevillana, a pie de la A-4 entre Écija y Carmona.
Cómo llegar
Contacto
Hablemos de picos
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